top of page
Home: Welcome

ORNJIRA RECIPE JOURNEY

Fresh & Simple

309DEFD9-9718-48B9-9A49-969781EADAFA-391
Home: About Us

THE MENU

SIGNATURE MENU
เรื่องราวอาหารของแป้ง

Untitled
5B2FA2D8-82A6-45CD-B62D-D14DB286B753_edited.jpg
9A6F5766-36B1-4951-9798-5FC8EF0F3A2D-205

ยำขนมจีนปลาทูแม่กลอง

แป้งชอบยำขนมจีนเพราะทานแล้วไม่รู้สึกผิดว่าจะอ้วน แต่เวลาไปทานตามร้านก็จะเจอแต่ปลาทูที่เค็มไปบ้าง ปลาทูนอกไม่ใช่ปลาทูไทยแบบที่เคยทานตั้งแต่เด็กๆบ้าง เลยออกมาเป็นเมนูนี้ ในแบบของแป้ง ปลาทูต้องปลาทูไทยแท้ๆสั่งมาจากแม่กลอง ปลาร้าของแป้งก็สั่งอย่างดี เป็นปลาร้าจากปลากระดี่ในแหล่งน้ำธรรมชาติหมักนาน3ปี ต้มสุกทุกครั้ง ปลาทูทอด แป้งก็ทอดในน้ำมันรำข้าว ผักที่ใช้ก็เป็นOrganicแท้จากสวนที่แป้งเชื่อว่า

ข้าวหน้าไก่
นามสกุลอรจิรา

ข้าวหน้าไก่นามสกุลอรจิรา มาจากที่คือ ใช้เนื้อไก่คัดเฉพาะส่วนสะโพกและอกเท่านั้น เสริฟ พร้อม ข้าวญี่ปุ่น กุนเชียงย่าง พร้อมผักเคียง แตงกวาญี่ปุ่น

แกงเหลืองปลากระพงไหลบัว
ยอดมะพร้าวอ่อน

แกงส้มไหลบัว ปลากระพงชิ้นใหญ่

8EA7488F-220D-442E-8FED-A1871A5E0536-2409-0000014EA62D8BC8_edited.jpg
9866E0F3-B93E-4F45-99CB-E17554FA0656-240
IMG_2399.JPG

พะโล้ไข่เป็ด ซี่โครงนุ่น เต้าหู้ญี่ปุ่น

หม้อต้มพะโล้ของแป้ง

ข้าวผัดปลาทูแม่กลองเครื่องแน่น

จานนี้แป้งได้Idea มาจากที่จริงเป็นคนชอบทานข้าวอบหน่ำเลี๊ยบ แต่ถ้าให้เลือก ชอบปลามากกว่าหมูสับ แล้วด้วยความที่ปลาทูของแป้งคือปลาทูไทยแท้ คืออร่อยหาซื้อยากในกรุงเทพ ก็เลยเอาปลาทูมาผัดกับข้าวญี่ปุ่นซะเลย เลยออกมาเป็นเมนูนี้ ที่มีเครื่องเคียงเหมือนทานข้าวอบหน่ำเลี๊ยบ

เส้นหมี่แกงปูใบชะพลู

ปูคืออาหารทะเลที่แป้งชอบมากที่สุด และถ้าถามถึงแกงกะทิอะไรที่แป้งชอบมากก็คงหนีไม่พ้นเส้นหมี่แกงปูใบชะพลู เลยเป็นหนึ่งในเมนูที่ต้องมีใน ครัวOrnjira Recipe เพราะทานมาหลายร้านแต่ก็ไม่เจอร้านที่มีรสทุกอย่างลงตัวถูกใจแป้ง เลยขอลงมือพัฒนาสูตรเอง จนถูกใจเป็นอาหารจานนี้คะ

Home: Food Menu
Hand Holding Brown Paper Bag

DELIVERY

Kitchen Open Every Wednesday
ครัวอรจิราเปิดทุกวันพุธ

ติดต่อ Line @Ornjira_Recipe

Home: Opening Hours
Chef's Kitchen

CATERING SERVICE

ยินดีรับบริการจัดเลี้ยง

Line @ornjira_recipe

Home: Image

Follow

  • instagram
  • facebook

©2019 by Ornjira Recipe. Proudly created with Wix.com

bottom of page